Mònica Rodríguez

Coach nutricional y psiconeuroinmunóloga clínica. Mònica Rodríguez es una dietista con una experiencia de más de 10 años. Su visión integrativa de la salud le llevó a formarse en otras especialidades que le permiten acompañar mejor a quienes depositan su confianza en ella. Es por esto que se ha formado en Coaching Nutricional y Psiconeuroinmunologia clínica, con la metodología de Xevi Verdaguer y Regenera PNI.
Receta de gazpacho de sandía

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Hidratante y superrefrescante. La sandía es una fruta rica en agua, baja en calorías (32 Kcal x 100 g) y una fuente de betacaroteno, o provitamina A, vitaminas E y del grupo B. Y en gazpacho está buenísima.

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Diabetes tipo 2. ¿Se puede prevenir?

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Según datos de la Sociedad Española de Diabetes, en España la enfermedad afecta a una de cada siete personas adultas, lo que sitúa a nuestro país como el segundo con la tasa más alta de Europa. Según la misma fuente, el 90% de las personas diabéticas presentan una...

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Crema de Castañas

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Comenzamos la sección de recetas PNI saludables en la que os propondré diferentes recetas con alimentos saludables. Y, a pocos días de la Castañada, ¿qué mejor que comenzar con una receta protagonizada por castañas?

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